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味泉米糕店
地　　址：台中市南區忠孝路151號
電　　話：(04)2287-6867
營業時間：16:00p.m~01:00a.m
不確定自己是因為想吃才出遊還是因出遊就順道找點吃的
已習慣了每逢出遊前便先設想規劃目標鄰近美味小吃的生活模式
無論是主案備案往往是儘可能的挖掘做超量計劃
一可避免不預期的公休日二還可以依據當時胃口有選擇的機會
完整制式的計劃通常是無往不利
但偶然的脫軌演出卻也可以為旅程帶來不少驚喜


還記得前不久才討論過台中忠孝夜市裡的正老牌麵線糊
對那滿場坐無虛席的盛況至今是印象深刻
而就在那一陣飽足離開了店家之後緊鄰隔壁的一排人龍吸引了我們的注意
直覺告訴我不該錯過當試它一試


這突來決定下在已有八分飽食且沒能事前探探底細的當下其實有點掙扎
但無奈小吃加上排隊就像是有致命吸引力的方程式難以抵抗
半推半拉之下將吃飽了撐著的一家子送進這家叫做味泉米糕店的店中


同樣有寬廣的室內與滿坐的人潮整體感覺還算舒適
從原本的攤販到現在的店面在地營業已擁有三十多年歷史
這早期還只稱做是「排骨大王」的味泉米糕店雖只是臨時起意的邂逅
可其卻是在多年還曾上過美食節目的小有來頭
無怪乎是店內坐滿了人店外排滿了隊
只是店家反常的未以美食節目採訪店為號召大肆宣揚
未見常拿來做為是炫耀廣告的照片旗緻滿佈
反而只是低調的專注於美味默默耕耘


偌大的店面這店家處理起來還挺有效率
員工不多但動線設計還頗為順暢
自助式的流程拿了菜盤付好前自行內用找位子坐
普遍來說價格不算貴蠻能貼近學生族群的需求
故這店內店外坐滿一片是像極學生有如學校餐廳的景象就見怪不怪


自稱是排骨大王而店號又叫做是味泉米糕店
即便是首次見面也知道該點一味排骨湯一味米糕試試先
以筒仔米糕來說米糕之都清水的王塔米糕與阿財米糕的元祖形象衍然在心中立下典範
刻板的認定別的筒仔米糕再好吃不過如此爾爾
可眼前這米糕上頭佈滿滷肉絲以及香菇與鵪鶉蛋整個來說賣相著實不差
●筒仔米糕　$30


而這還是其次
有別與以往所見這味泉的米糕除了鵪鶉蛋顯眼
整個從上到下是一整個像是脫了油的素淨
不僅滷肉滷香菇如此連下層的米飯一樣是一整個清爽
而取代的是一點都不嫌油膩的滷汁格外的充份
且吃起來如同是看到的一樣不油不溺溫潤順口
配料豐富不單調但口味偏於清淡酌量添加甜辣醬或是排骨湯美味更增

至於這碗芋頭排骨麵個人以為更勝米糕
65元一碗份量不算少
芋頭排骨以小籠清蒸故未顯鬆散滿滿四五塊紮實的排骨酥極為搶眼
略帶淺褐色的湯頭如同米糕一樣顯然清爽不油膩有先醃後炸的豬小排加持是鮮甜無比
●芋頭排骨麵　$65


特選只採豬小排製作的排骨外形雖完整
但入口後卻是軟嫩極緻鹹香入味
另一主角來自大甲的芋頭也沒給閒著
濃郁的芋頭芬芳上桌後似乎極欲與排骨鮮香互別苗頭香氣四竄
而口感鬆軟膏潤
整體搭配相當協調真的好味


●貢丸湯　$20


站內小吃分類-肉粽油飯米糕
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