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瑞芳林記胡椒餅
地　　址：台北縣瑞芳鎮第二市場口
電　　話：(02)2496-8372
營業時間：10:00am~19:00p.m
獲悉台北的邊陲城市瑞芳鎮除了有好吃的龍鳳腿之外
在地還有著同樣獲得好評的胡椒餅
在時想法狹隘的認定這應該只是區域缺乏競爭力下的比較
自以為已下肚的逸品也不在少數
未審先判的對這傳聞中的美味小吃抱持著不信任的想法


搭著龍鳳腿的順風車
走入瑞芳車站正對面的美食廣場緊臨門口左手邊第一間
說是美食廣場由於時間的關係沒能細看
印象中感覺像是市場一般
或許是剛一爐已出清現場並未見排隊等候人潮
這一點又讓僅剩下姑且一試的信心態掉落谷底


唯對小吃來說這整個店面看起來還算稍具規模
兩桶烤爐三四位的幫手看起來有規律有條理
顯見生意應當如所傳的一樣不壞
逕自掐揉著麵糰的店家對於拿著照相機猛拍的我們似乎也已習以為常


提到瑞芳的美食
網路隨手一孤大部份的人都會推薦所謂是瑞芳三寶
「蕃薯粿 胡椒餅 龍鳳腿」
同在站前民生街上的三種美味只消多走幾步便可一網打盡
交通便捷與群聚的方便更是往來金九地區的旅客不可錯過的選擇




攤前雖不見等待或是排隊人潮
但桌上卻也不見前一爐留下的胡椒餅
幸運的取走了這僅存的唯一
一個40元的價格個頭不大以一個不算熱鬧的鄉鎮來說
相較於了外頭的龍鳳腿總讓人覺得不是太便宜
●胡椒餅　$40


外型渾圓飽滿
麵皮酥黃透著濃郁的芝麻香氣
帶有麥芽甜的酥皮層層疊疊分明
一口咬開豐沛肉汁四溢
醃漬了一夜大塊大塊的豬肉餡是入味非常
帶有些許的甜中藥的香以及厚實的胡椒味
絕無浪得胡椒餅之名


來自宜蘭的三星蔥數量不多
但其適出的甜與吸收油脂的承度相當適切
整個外皮的甜與內餡的鹹甜辣搭配合宜
無論外型口味比例與胡椒的突顯中規中矩
沒有矯情不做作比較起台北的的各大名店顯得相當工整
若是再有機會經過此地我想定當不吝的再次回味
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