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盛園絲瓜小籠湯包
地 址：台北市杭州南路二段25巷1號1F
電 話：(02)2397-3522
營業時間：11: 30a .m~14:30p.m 16:30p.m-21 :30p.m
連在星期六出遊《瑞芳》覓食的行程中
都有像是背包客的老外在市場中以還聽得懂的中文問及該處是否有賣小籠包一樣的餐廳
龍鳳腿與小籠包的天差地遠
我想這若不是老外功課做得太差便是國內的旅遊導覽該檢討
再不則或許在外國人眼中小籠包早已是台灣隨處都有的《國包》
自1993年紐約時報發表《鼎泰豐》為世界十大美食餐廳後
不只是本地想嘗鮮的饕客是趨之若鶩
以日本香港為首的外國進香團更是將該地列為行程中的《必吃景點》
其心目中台灣小吃=鼎泰豐=小籠包的刻板印象說不實際
卻也不啻為一個平衡《旅遊逆差》的絕佳賣點
台灣人愛吃小籠包不知道是什麼時候開始的了
高貴的有是五星級飯店而平價的路邊發財車早餐兜售都有
而在2004年更是在台北舉辦了《人氣小籠包王》的比賽（前三名：點水樓 明月湯包 蘇杭點心小館）
據信小籠包的發源應是來自上海西北郊的《南翔》
1871年以來迄今130餘年說長不長說短不短的歷史
由於手法的嚴謹與標準的製造過程使其將有機會列入彼岸非物質文化遺產中
華光社區在這裡出現過中原饅頭與金華麵店應已不陌生
奉行著有眷村就有大陸地方風味小吃的鐵則
如是金華街上的廖家與老張牛肉麵以及杭州南路上的盛園豆漿與杭州小籠湯包
對於嗜食這一類江浙麵點的饕客而言
華光社區才猶如是飲食界的華爾街
原在愛國東路與杭州南路口旁以「盛園豆漿」起家
「盛園絲瓜小籠湯包」最初賣的是祖傳燒餅油條豆漿飯糰等的古早味
由於多年前現在的老闆無意承襲此一類傳統早餐店
而另行鑽研其所嗜食與鍾意麵點中的小籠湯包
並以同俱傳承意義的「盛園」為名
在同個地點早上4~11點經營是早餐店到了下午3~12點才開始做起小籠包的生意
多年來絲瓜小籠湯包頗受歡迎在市場上做起了口卑
礙與原本環境與空間的限制
也或許是為原址所在即將拆除的華光社區找出路
近年來與互為瑜亮的「杭州小籠湯包」不約而同的都選擇在鄰近的金甌女中旁興設新穎華麗旗艦店
鼎泰豐的名氣響亮是眾所周知
不僅是業界相當重要的指標更是為衡量比較的基準
盛園的小籠湯包常被樂道的便是有鼎泰豐的品質卻有更親民的價格
是不是鼎泰豐的品質看白看黑這點當然會有爭議
但無論是環境裝潢或是免費提供的辣高麗菜與嫩薑絲及醬料等
甚至是採用了與《鼎泰豐》《度小月》相同《五印醋》的品質
實在的價格小而美小而省確實值得鼓勵
也不曉得誰這麼規定
舉凡小籠包煎包蒸肉包等的麵點
不管空間是不是已經夠狹隘大多都還是喜歡擠出個角落來場LIVE秀
既招牌上以絲瓜小籠湯包為名自是信心所在
每籠八個不算小的小籠湯包
有吹彈可破的細嫩外皮
沉甸的底部可以明顯感受到湯汁的飽滿
●絲瓜小籠湯包 $100
所謂《坐著似口鐘 挾起像燈籠》正是小籠湯包的最高指導原則
或許是價廉
看似端莊素潔其實包紮上略帶有不確實的粗糙感
以新鮮絲瓜切丁醃製加入鮮香蝦肉與豬肉攪打泥的肉餡
由於絲瓜出水分攤了湯包中高湯的腥濃
並巧妙的吸收了過多的油脂並釋出清甜
這絲瓜小籠湯包口感格外輕盈但味濃
如此價位可得如此順口不油膩的美味湯包無須挑剔
令人比較驚豔還有這感覺不應屬於北方麵食館的臭豆腐
鴨血的吸水飽滿加上臭豆腐的味足
恰到好處的鹹辣搭配上榨菜的鮮有出乎意外的演出
●麻辣鴨血臭豆腐 $90
簡單的油豆腐湯
雖一般來說油豆腐較不受青睞也不容易展現美味
但料足豐富湯鮮味美很值得一試
●油豆腐湯 $30
●牛肉蒸餃 $90
或許是一陣稀哩呼嚕的搶食
來到中後段時味覺的漸漸疲乏
頗受好評的牛肉捲餅與蔥油餅口感粗乾素淡缺乏特色
●蔥油餅 $50
盛園的豆沙鍋餅外皮稍嫌酥脆
少了鍋餅那種獨特的焦嗆香氣
●豆沙鍋餅 $70
●蟹黃湯包 $150
地 址：台北市杭州南路二段25巷1號1F
電 話：(02)2397-3522
營業時間：11: 30a .m~14:30p.m 16:30p.m-21 :30p.m
連在星期六出遊《瑞芳》覓食的行程中
都有像是背包客的老外在市場中以還聽得懂的中文問及該處是否有賣小籠包一樣的餐廳
龍鳳腿與小籠包的天差地遠
我想這若不是老外功課做得太差便是國內的旅遊導覽該檢討
再不則或許在外國人眼中小籠包早已是台灣隨處都有的《國包》
自1993年紐約時報發表《鼎泰豐》為世界十大美食餐廳後
不只是本地想嘗鮮的饕客是趨之若鶩
以日本香港為首的外國進香團更是將該地列為行程中的《必吃景點》
其心目中台灣小吃=鼎泰豐=小籠包的刻板印象說不實際
卻也不啻為一個平衡《旅遊逆差》的絕佳賣點
台灣人愛吃小籠包不知道是什麼時候開始的了
高貴的有是五星級飯店而平價的路邊發財車早餐兜售都有
而在2004年更是在台北舉辦了《人氣小籠包王》的比賽（前三名：點水樓 明月湯包 蘇杭點心小館）
據信小籠包的發源應是來自上海西北郊的《南翔》
1871年以來迄今130餘年說長不長說短不短的歷史
由於手法的嚴謹與標準的製造過程使其將有機會列入彼岸非物質文化遺產中
華光社區在這裡出現過中原饅頭與金華麵店應已不陌生
奉行著有眷村就有大陸地方風味小吃的鐵則
如是金華街上的廖家與老張牛肉麵以及杭州南路上的盛園豆漿與杭州小籠湯包
對於嗜食這一類江浙麵點的饕客而言
華光社區才猶如是飲食界的華爾街
原在愛國東路與杭州南路口旁以「盛園豆漿」起家
「盛園絲瓜小籠湯包」最初賣的是祖傳燒餅油條豆漿飯糰等的古早味
由於多年前現在的老闆無意承襲此一類傳統早餐店
而另行鑽研其所嗜食與鍾意麵點中的小籠湯包
並以同俱傳承意義的「盛園」為名
在同個地點早上4~11點經營是早餐店到了下午3~12點才開始做起小籠包的生意
多年來絲瓜小籠湯包頗受歡迎在市場上做起了口卑
礙與原本環境與空間的限制
也或許是為原址所在即將拆除的華光社區找出路
近年來與互為瑜亮的「杭州小籠湯包」不約而同的都選擇在鄰近的金甌女中旁興設新穎華麗旗艦店
鼎泰豐的名氣響亮是眾所周知
不僅是業界相當重要的指標更是為衡量比較的基準
盛園的小籠湯包常被樂道的便是有鼎泰豐的品質卻有更親民的價格
是不是鼎泰豐的品質看白看黑這點當然會有爭議
但無論是環境裝潢或是免費提供的辣高麗菜與嫩薑絲及醬料等
甚至是採用了與《鼎泰豐》《度小月》相同《五印醋》的品質
實在的價格小而美小而省確實值得鼓勵
也不曉得誰這麼規定
舉凡小籠包煎包蒸肉包等的麵點
不管空間是不是已經夠狹隘大多都還是喜歡擠出個角落來場LIVE秀
既招牌上以絲瓜小籠湯包為名自是信心所在
每籠八個不算小的小籠湯包
有吹彈可破的細嫩外皮
沉甸的底部可以明顯感受到湯汁的飽滿
●絲瓜小籠湯包 $100
所謂《坐著似口鐘 挾起像燈籠》正是小籠湯包的最高指導原則
或許是價廉
看似端莊素潔其實包紮上略帶有不確實的粗糙感
以新鮮絲瓜切丁醃製加入鮮香蝦肉與豬肉攪打泥的肉餡
由於絲瓜出水分攤了湯包中高湯的腥濃
並巧妙的吸收了過多的油脂並釋出清甜
這絲瓜小籠湯包口感格外輕盈但味濃
如此價位可得如此順口不油膩的美味湯包無須挑剔
令人比較驚豔還有這感覺不應屬於北方麵食館的臭豆腐
鴨血的吸水飽滿加上臭豆腐的味足
恰到好處的鹹辣搭配上榨菜的鮮有出乎意外的演出
●麻辣鴨血臭豆腐 $90
簡單的油豆腐湯
雖一般來說油豆腐較不受青睞也不容易展現美味
但料足豐富湯鮮味美很值得一試
●油豆腐湯 $30
●牛肉蒸餃 $90
或許是一陣稀哩呼嚕的搶食
來到中後段時味覺的漸漸疲乏
頗受好評的牛肉捲餅與蔥油餅口感粗乾素淡缺乏特色
●蔥油餅 $50
盛園的豆沙鍋餅外皮稍嫌酥脆
少了鍋餅那種獨特的焦嗆香氣
●豆沙鍋餅 $70
●蟹黃湯包 $150
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