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老賊壽司
地 址：桃園市中正路337號
電 話：03)336-0935
營業時間：06:00a.m~19:00p.m 週一公休
納悶是日治時期留下的殖民餘毒未消還只是潮流的趨附崇拜使然
源自日本的壽司飲食文化在台灣可說是無所不在
多如《稻荷壽司》《海苔瘦司》甚至是《花壽司》等不同型式的氾濫
從新穎百貨商城便利超商的專屬冷藏櫃
到傳統早市夜市早餐店麵包店等的市集小鋪
在便利超商愈見蓬勃後隱然的幾乎躍升為當代國民小吃
工序簡易材料取得方便加上冷食有保存容易的絕對優勢
有段時間擁有相同特色各代表東西方飲食的《壽司》與《三明治》
因為這些方便易食老少咸宜的特性
曾是烹飪家政入門常客以及旅遊野餐常備點心
技術門檻低幾乎每一處市場都不難發現其蹤跡
其簡單性與低價的限制
食材所呈現的優劣不大更甭說要將口味做到如何的感人肺腑
也因如此這類的專賣與平價要在市場做出口卑與人氣就相當不易
印象中北部有是源自鶯歌的連鎖「阿婆壽司」與這桃園「老賊壽司」為最
另外大溪桃客總站旁的「無名壽司攤」
以及自己喜愛但不知是否尚存位於台北朝代戲院附近賣著壽司與過魚湯的小擔都有不錯表現
如同先文所述
無論是市場裡的家常口味還是料理店的精雕細琢
同一個低價水平下吃好吃飽但就是很難吃到不枉此生不虛此行的讚嘆
而在桃園大廟後方先前發文「六福包子」對面
成立於西元1998年其前身亦為阿婆壽司加盟店的老賊壽司
每到用餐時間必定大排長龍的盛況讓人不得不對壽司來重新定義
好吃當然是聚集人氣的要件
但老賊壽司成功不可或缺的相信是那《多樣》與《平價》的交叉掩護
對準了上班族群要求《清淡》《多變》《便宜》的胃口猛攻
並不時創新口味增加選擇來緊抱顧客
原本老舊髒亂的店面在重新裝潢後整體環境現代新穎
因店內僅有約莫三四來桌的狹小空間
故來客多以外帶居多
也因如此排隊的人龍雖長但消化的速度倒也也挺快
如同其官網所載
老賊壽司光《手捲》《豆皮壽司》《海苔壽司》與《花壽司》種類就有將近30來種
有如山藥－干貝魚子－什錦－火腿－牛蒡－玉米－百香－肉鬆－豆皮－珍味－若芽－起士－培根
蛋皮－旗魚－翡翠－蒲燒鯛－鮪魚－燻雞－蘆筍－山蘇魷魚－奶香－咖哩－香辣等等多樣口味
怕口味單調還有那不同型式搭配的什錦(海苔)綜合(海苔+豆)與大花小花等選項
可說是山珍海味鹹甜酸辣的一次滿足
●大花 $60
要將所有口味完食一輪恐怕得多花點心力
原則上幾乎所有樣式表現都相當協調
即便是乍聽下頗為突兀的百香口味
以類似干瓢(葫蘆乾)或青木瓜醃漬百香果醬碎切成末
感覺這百香口味本來應該就為壽司捲的一員
壽司米的軟硬酸甜控制得當
幾味固定的角色如蟳味棒 小黃瓜 火腿 蛋皮 醃干瓢甚至沙拉醬普遍到味
一切盡如人意的組合加上合理的售價確實有讓人一吃再吃的誘因
有大顆蛤蠣蟳味棒加上小香菇與魚板
這日式料理稱為茶碗蒸的蒸蛋雖蛋汁稀少有如蛋花湯
但只消20元的價格加上湯汁鮮香
滿滿的份量仍足以使其成為熱門的人氣商品
●蒸蛋 $20
像是豆漿與油條
吃壽司若未配上味增湯似乎就不這麼對味
份量同樣不少卻只要15元無須苛求了
●味增湯 $15
地 址：桃園市中正路337號
電 話：03)336-0935
營業時間：06:00a.m~19:00p.m 週一公休
納悶是日治時期留下的殖民餘毒未消還只是潮流的趨附崇拜使然
源自日本的壽司飲食文化在台灣可說是無所不在
多如《稻荷壽司》《海苔瘦司》甚至是《花壽司》等不同型式的氾濫
從新穎百貨商城便利超商的專屬冷藏櫃
到傳統早市夜市早餐店麵包店等的市集小鋪
在便利超商愈見蓬勃後隱然的幾乎躍升為當代國民小吃
工序簡易材料取得方便加上冷食有保存容易的絕對優勢
有段時間擁有相同特色各代表東西方飲食的《壽司》與《三明治》
因為這些方便易食老少咸宜的特性
曾是烹飪家政入門常客以及旅遊野餐常備點心
技術門檻低幾乎每一處市場都不難發現其蹤跡
其簡單性與低價的限制
食材所呈現的優劣不大更甭說要將口味做到如何的感人肺腑
也因如此這類的專賣與平價要在市場做出口卑與人氣就相當不易
印象中北部有是源自鶯歌的連鎖「阿婆壽司」與這桃園「老賊壽司」為最
另外大溪桃客總站旁的「無名壽司攤」
以及自己喜愛但不知是否尚存位於台北朝代戲院附近賣著壽司與過魚湯的小擔都有不錯表現
如同先文所述
無論是市場裡的家常口味還是料理店的精雕細琢
同一個低價水平下吃好吃飽但就是很難吃到不枉此生不虛此行的讚嘆
而在桃園大廟後方先前發文「六福包子」對面
成立於西元1998年其前身亦為阿婆壽司加盟店的老賊壽司
每到用餐時間必定大排長龍的盛況讓人不得不對壽司來重新定義
好吃當然是聚集人氣的要件
但老賊壽司成功不可或缺的相信是那《多樣》與《平價》的交叉掩護
對準了上班族群要求《清淡》《多變》《便宜》的胃口猛攻
並不時創新口味增加選擇來緊抱顧客
原本老舊髒亂的店面在重新裝潢後整體環境現代新穎
因店內僅有約莫三四來桌的狹小空間
故來客多以外帶居多
也因如此排隊的人龍雖長但消化的速度倒也也挺快
如同其官網所載
老賊壽司光《手捲》《豆皮壽司》《海苔壽司》與《花壽司》種類就有將近30來種
有如山藥－干貝魚子－什錦－火腿－牛蒡－玉米－百香－肉鬆－豆皮－珍味－若芽－起士－培根
蛋皮－旗魚－翡翠－蒲燒鯛－鮪魚－燻雞－蘆筍－山蘇魷魚－奶香－咖哩－香辣等等多樣口味
怕口味單調還有那不同型式搭配的什錦(海苔)綜合(海苔+豆)與大花小花等選項
可說是山珍海味鹹甜酸辣的一次滿足
●大花 $60
要將所有口味完食一輪恐怕得多花點心力
原則上幾乎所有樣式表現都相當協調
即便是乍聽下頗為突兀的百香口味
以類似干瓢(葫蘆乾)或青木瓜醃漬百香果醬碎切成末
感覺這百香口味本來應該就為壽司捲的一員
壽司米的軟硬酸甜控制得當
幾味固定的角色如蟳味棒 小黃瓜 火腿 蛋皮 醃干瓢甚至沙拉醬普遍到味
一切盡如人意的組合加上合理的售價確實有讓人一吃再吃的誘因
有大顆蛤蠣蟳味棒加上小香菇與魚板
這日式料理稱為茶碗蒸的蒸蛋雖蛋汁稀少有如蛋花湯
但只消20元的價格加上湯汁鮮香
滿滿的份量仍足以使其成為熱門的人氣商品
●蒸蛋 $20
像是豆漿與油條
吃壽司若未配上味增湯似乎就不這麼對味
份量同樣不少卻只要15元無須苛求了
●味增湯 $15
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食在宜花東 (3)
