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樹林農會超市前無名水煎包
地 址：台北縣樹林市鎮前街77號斜對面(樹林農會超市斜對面)
電 話：
營業時間：
好！我認輸但也真的盡力了
本想借由搜尋引擎來填補店家資訊完全空白的一敗塗地
在這本來就相當陌生的樹林地區美食
來去匆匆的一撇
吃是給吃到了但卻忽略留下店家的營業資訊
原本以為能以一向依賴的網路資訊來填補短缺
到最後卻還是不由得得向資訊的貧瘠低頭
以樹林火車站與香火鼎盛的濟安宮人潮為主
含括了保安街博愛街與溪北路等街道
雖沒有「板橋南雅」「永和樂華」「三重三和」等夜市的高知名度
從白天開早市到傍晚自動轉型為夜市的綜合型的市集
樹林夜市日以繼夜的運轉小食的種類或許稱不上玲瑯滿目
但經典道地的精彩小吃卻也沒缺席過
若是樹林要評選代表性小吃
水煎包倒也是一個可以考慮的對象
一整個站前市集的小吃種類不多但光賣水煎包鍋貼的就有不少家
人氣指數較高也常被拿來比較的像是下午開始營業「hang ten前」與這家「樹林農會超市前」
還有那中華路上早上營業的「冠廷」等等
在行前整理所有跡証的模擬演練以及各方供詞的交叉比對之下
「hang ten前」的雖有著較高的知名度
但這「樹林農會超市前」的在口卑上似乎略勝一籌
也成為了此行「已吃不太下之旅」的水煎包唯一選擇
初來乍到的見這小不拉幾的攤車
一開始心裏的懷疑與猜忌爭相阻止了前行的腳步
然而在環顧四周並沒有其他的水煎包小販之下
加上這剛開店的冷門時段便有來客持續不斷的上門光顧
直覺告訴我這若是找錯也該錯的值得
相傳源自大陸福州一帶隨早期遷移而來人口的手藝
水煎包逐漸演變為一在地化的傳統小吃
相較於同樣來自彼岸浙江上海一帶的「生煎包」
水煎包的兩面焦黃與生煎包撒上的芝麻在外形上是小有不同
而內餡上水煎包多以蔬菜搭配蝦米而生煎包卻是以肉餡與蔬菜為大宗
口味上的差異隨著血統的不同其實也有給人那蕃薯與芋頭的印象
眼前這狀似小了三分之一的餡餅
個頭嬌小討人喜歡
表皮淺色的金黃酥香賣相極佳
也不知誰這麼規定吃水煎包就總該加點鹹味辣醬
●水煎包 $7
內餡中素白簡單的高麗菜加上鮮味十足的小蝦皮
看似簡約味道單純卻韻味足
高麗菜的清脆嚼感中有小蝦皮散出發濃濃的大海鮮香
不油不膩沒有油耗味相當順口
搭配焦香麵皮一個雖由2個十元調漲成1個七元
紮實鮮香的好口味還是值得一試
地 址：台北縣樹林市鎮前街77號斜對面(樹林農會超市斜對面)
電 話：
營業時間：
好！我認輸但也真的盡力了
本想借由搜尋引擎來填補店家資訊完全空白的一敗塗地
在這本來就相當陌生的樹林地區美食
來去匆匆的一撇
吃是給吃到了但卻忽略留下店家的營業資訊
原本以為能以一向依賴的網路資訊來填補短缺
到最後卻還是不由得得向資訊的貧瘠低頭
以樹林火車站與香火鼎盛的濟安宮人潮為主
含括了保安街博愛街與溪北路等街道
雖沒有「板橋南雅」「永和樂華」「三重三和」等夜市的高知名度
從白天開早市到傍晚自動轉型為夜市的綜合型的市集
樹林夜市日以繼夜的運轉小食的種類或許稱不上玲瑯滿目
但經典道地的精彩小吃卻也沒缺席過
若是樹林要評選代表性小吃
水煎包倒也是一個可以考慮的對象
一整個站前市集的小吃種類不多但光賣水煎包鍋貼的就有不少家
人氣指數較高也常被拿來比較的像是下午開始營業「hang ten前」與這家「樹林農會超市前」
還有那中華路上早上營業的「冠廷」等等
在行前整理所有跡証的模擬演練以及各方供詞的交叉比對之下
「hang ten前」的雖有著較高的知名度
但這「樹林農會超市前」的在口卑上似乎略勝一籌
也成為了此行「已吃不太下之旅」的水煎包唯一選擇
初來乍到的見這小不拉幾的攤車
一開始心裏的懷疑與猜忌爭相阻止了前行的腳步
然而在環顧四周並沒有其他的水煎包小販之下
加上這剛開店的冷門時段便有來客持續不斷的上門光顧
直覺告訴我這若是找錯也該錯的值得
相傳源自大陸福州一帶隨早期遷移而來人口的手藝
水煎包逐漸演變為一在地化的傳統小吃
相較於同樣來自彼岸浙江上海一帶的「生煎包」
水煎包的兩面焦黃與生煎包撒上的芝麻在外形上是小有不同
而內餡上水煎包多以蔬菜搭配蝦米而生煎包卻是以肉餡與蔬菜為大宗
口味上的差異隨著血統的不同其實也有給人那蕃薯與芋頭的印象
眼前這狀似小了三分之一的餡餅
個頭嬌小討人喜歡
表皮淺色的金黃酥香賣相極佳
也不知誰這麼規定吃水煎包就總該加點鹹味辣醬
●水煎包 $7
內餡中素白簡單的高麗菜加上鮮味十足的小蝦皮
看似簡約味道單純卻韻味足
高麗菜的清脆嚼感中有小蝦皮散出發濃濃的大海鮮香
不油不膩沒有油耗味相當順口
搭配焦香麵皮一個雖由2個十元調漲成1個七元
紮實鮮香的好口味還是值得一試
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食在宜花東 (3)
