close
永康公園生烤雞腿
地 址：台北縣永和市保平路24號
電 話：(02)2925-1764
營業時間：PM16:00~PM24:00
每週一公休
在這段任性用腰圍做見證以文字作回憶的網誌時間裡
無論是吃氣味吃感情拼印記留足跡
那怕是親身的試煉或是分享它人的經驗
每一種自以為是的美味幾乎都還是會有正反兩種不同的評價
這當中或口味或服務講衛生還是比地段
每個人所要求的加分重點不同
顯少有讓所有人都能點頭臣服的美食
而其中又以簡單不須繁鎖烹調的小吃為甚
「烤雞腿」是夠簡單了吧
相信一般家庭裡自己都不難處理
再不的中秋烤肉節烤上一烤也是有的
但若真要光以烤雞腿烤到媒體搶著報
如果不是能烤的舉國歡騰還放假一天
最少也得像是「三吉外賣」從小姐烤到大娘的堅持
其實知道它都是 小馬達 造的孽
總是對這種破破爛爛矮矮舊舊的小吃攤無法抗拒
這名為永康公園卻在永和樂華夜市旁的燒烤攤
其實在最近一回攜眷到樂華一遊時便注意到門口一長串的排隊人潮
卻是看走了眼的忽略了它
時間拉回33年前的東門永康公園
這名為「龐家生烤雞腿」的燒烤攤
在當時的永康公園門口以獨到的醬料配合著絕佳的地利優勢
光雞腿一天就可賣出500隻
名氣竟是與那仍現存的「小籠包」「牛肉麵」等的平起平坐
可謂是風光一時
殊不知這名氣響亮的龐家生烤雞腿
乃是因33年前原本家境富裕的龐老闆
由於家道的中落不得已的承擔
迫於現實的放下身段卻也在另一個領域創造出巔峰
而原本大鳴大放的大好聲勢
卻在民國85年間像是蒸發似的從永康商圈消失
今在永和樂華夜市旁的悄悄落腳
仍是躲不過許多原來的死忠雞迷的「法嘴」
龐家的燒烤特色在於細緻
除了烤雞腿當然少不了一般燒烤店都有的甜不辣七里香等美味
瞧店家細心呵護著碳架上的每一種食材
光隻雞腿沒20分鐘的梳妝打扮絕出不了門
但這也像是兩面刃
缺乏耐心的其實很想衝上去動手幫忙翻面
也因如此號碼牌出現了
取著買完單的號碼牌逛完夜市回頭取吧
烤雞腿以油紙袋以及白報紙兩層包裹算是小有用心
由於小朋友不耐久餓早已在夜市的途中急嚷嚷著
手上得來不易的雞腿還沒拍畢業照怎能以雞骨頭示人
索性找了個人潮較為稀疏的角落
昏暗的照明加上近似流浪行乞的不雅以及旁人的冷眼注目
再數落這雞腿拍胡了可就翻臉
●生烤雞腿 $70●生烤雞腿 $70
至於味道
「嫩」與「甜」是這當中的極致
能輕易自骨頭分離出的軟嫩肉質
加上濃稠應是含有蜂蜜或麥芽等的鹹甜醬汁
口味重但不燥舌
正如文章一開始說到的這是極簡單的小食
喜與棄好與壞分野僅一念之差
個人則是予其肯定
文章分類－滷味碳烤
地 址：台北縣永和市保平路24號
電 話：(02)2925-1764
營業時間：PM16:00~PM24:00
每週一公休
在這段任性用腰圍做見證以文字作回憶的網誌時間裡
無論是吃氣味吃感情拼印記留足跡
那怕是親身的試煉或是分享它人的經驗
每一種自以為是的美味幾乎都還是會有正反兩種不同的評價
這當中或口味或服務講衛生還是比地段
每個人所要求的加分重點不同
顯少有讓所有人都能點頭臣服的美食
而其中又以簡單不須繁鎖烹調的小吃為甚
「烤雞腿」是夠簡單了吧
相信一般家庭裡自己都不難處理
再不的中秋烤肉節烤上一烤也是有的
但若真要光以烤雞腿烤到媒體搶著報
如果不是能烤的舉國歡騰還放假一天
最少也得像是「三吉外賣」從小姐烤到大娘的堅持
其實知道它都是 小馬達 造的孽
總是對這種破破爛爛矮矮舊舊的小吃攤無法抗拒
這名為永康公園卻在永和樂華夜市旁的燒烤攤
其實在最近一回攜眷到樂華一遊時便注意到門口一長串的排隊人潮
卻是看走了眼的忽略了它
時間拉回33年前的東門永康公園
這名為「龐家生烤雞腿」的燒烤攤
在當時的永康公園門口以獨到的醬料配合著絕佳的地利優勢
光雞腿一天就可賣出500隻
名氣竟是與那仍現存的「小籠包」「牛肉麵」等的平起平坐
可謂是風光一時
殊不知這名氣響亮的龐家生烤雞腿
乃是因33年前原本家境富裕的龐老闆
由於家道的中落不得已的承擔
迫於現實的放下身段卻也在另一個領域創造出巔峰
而原本大鳴大放的大好聲勢
卻在民國85年間像是蒸發似的從永康商圈消失
今在永和樂華夜市旁的悄悄落腳
仍是躲不過許多原來的死忠雞迷的「法嘴」
龐家的燒烤特色在於細緻
除了烤雞腿當然少不了一般燒烤店都有的甜不辣七里香等美味
瞧店家細心呵護著碳架上的每一種食材
光隻雞腿沒20分鐘的梳妝打扮絕出不了門
但這也像是兩面刃
缺乏耐心的其實很想衝上去動手幫忙翻面
也因如此號碼牌出現了
取著買完單的號碼牌逛完夜市回頭取吧
烤雞腿以油紙袋以及白報紙兩層包裹算是小有用心
由於小朋友不耐久餓早已在夜市的途中急嚷嚷著
手上得來不易的雞腿還沒拍畢業照怎能以雞骨頭示人
索性找了個人潮較為稀疏的角落
昏暗的照明加上近似流浪行乞的不雅以及旁人的冷眼注目
再數落這雞腿拍胡了可就翻臉
●生烤雞腿 $70●生烤雞腿 $70
至於味道
「嫩」與「甜」是這當中的極致
能輕易自骨頭分離出的軟嫩肉質
加上濃稠應是含有蜂蜜或麥芽等的鹹甜醬汁
口味重但不燥舌
正如文章一開始說到的這是極簡單的小食
喜與棄好與壞分野僅一念之差
個人則是予其肯定
文章分類－滷味碳烤
全站熱搜
留言列表
食在宜花東 (3)
