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宏麵線
地　　址：台北縣永和市竹林路225巷64號
電　　話：(02)8928-0228
營業時間：平日AM08:00~PM18:00
　　　　　假日AM08:00~PM14:00
　　　　　周一公休
同樣是台北縣
這裡的街道卻比高雄還陌生
僅管出門前已先行備妥了半自動紙上型GPS地圖
到了現場不但還找不到路
連在路上以慈眉善目的微笑連問4人
居然也有2人給報錯了路
這總是永什麼和什麼的路名著實深奧難懂


雖說如此
若非自己大主大意的改行福和橋而失去方向
這在永福橋下第一個巷子右轉的255巷中
其實還不算太難找
不過又說這永福橋下橋後接的居然是福和路
但福和橋下來卻又是接林森路
實在不禁得讚歎造路者的巧思


這不是篇抱怨文
而是驗證格友所推薦位於永和竹林路巷中
亦曾予非凡電視台採訪的巷子內美味
位處巷弄深處的「宏麵線」
由於周邊為一傳統竹林市場
可行車但曲折難行建議無誠勿試


店名「宏」原取自店東田炳煌老闆煌字之台語發音
開業迄今逾24年
除了幾味麵點與肉圓油粿這裡不兼賣小菜黑白切
所以中午時分的來到滿滿人潮來的快但退的也快
老闆在內的三位工作人員俐落的身手
將店內裡裡外外整理的算是整齊乾淨


短短十來分鐘停留
無論來店或外帶
發現雖以蚵仔麵線為號
但觀察架上陳列的各項菜色點播率相當普及
本次雖以單槍匹馬來衝鋒陷陣
卻仍足可證明這其他種類的菜色水平一致


這一碗輔由30元漲為35元的麵線算起來份量不多
顏色較深沉卻非黑醋的使然
以獨家特製高湯對上柴魚與冰糖熬製的湯頭
甜甘味領銜前衝讓人印象深刻
麵身柔軟但不爛糊
些許的筍絲悠遊其中增添豐富口感
薄薄的芡汁讓這碗麵線湯頭較之一般顯得水稀
業界當中稱得上是頗具個人風格
●蚵仔麵線(小)　$35


在台北眾多蚵仔麵線亦或大腸麵線的店家
食材搭配幾乎是皆盡相同但口味上卻都能有各自特色
宏麵線的蚵仔大腸不以份量取勝
特選產自王功的新鮮蚵仔
雖外型大小不一但堅持不泡水鮮甜口感更甚
處理的乾乾淨淨已無腥臭味的豬腸
則自信般素顏登場而非如一般的先行滷製
口感有如四神湯般的真實原味
這一碗值得一試


魷魚羹份量則較顯紮實
幾成透明的湯頭筍絲柴魚明顯於其中
與麵線共同的口感是甜味突出
味鮮味濃入口後的甘醇
心中不禁要對這湯頭發聲讚歎歌頌
●魷魚羹麵　$45


份量不少塊頭不小的魷魚羹
除了魷魚本身的擁有Q勁十足的嚼勁
連以魚肉包裹的羹亦有不同凡響的勁道
肥美鮮甜滋味相當


延伸閱讀 站內小吃分類索引-麵線 香腸
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