阿華炒麵
地 址：基隆市愛四路1-3號電話
電 話：(02) 2429-2163
營業時間：星期一 16:00p.m~02:00a.m
其 他 10:00a.m~06:00a.m
沒經過正式的統計這是個不負責任的說法
以個人這些個在各地收集美味的小吃的經驗
放眼全台基隆應是以咖哩烹調風味小吃最為普及的區域
無論是偏遠巷弄還是熱鬧市集都不難找到像是咖哩麵或咖哩飯甚至是咖哩餅咖哩酥或者是咖哩螃蟹等的美味
有如是早先已紀錄過的廣東汕頭牛肉麵或是七堵的咖哩麵以及待日後整理的廟口咖哩飯等
舉例的只是個人以為較值得特別說明的店家尤如冰山一角其真正數量之眾多種類之豐富更是不在話下
基隆人愛吃咖哩所為何來還有待考證
但個人以為因基隆為一國際型大商港國外船員進出頻繁是中西交流的自然衍生
另一方面基隆素有「雨都」之稱一年當中下雨的天數比晴天還多
這時一碗溫暖濃稠帶有香麻口感的咖哩最能排解潮濕悶熱的不適
是暢汗淋漓涕淚俱下的一整個痛快
這與四川人嗜辣有異取同工之妙遂為流傳
在基隆市區若要問起路人哪裡的咖哩麵好吃
我想答案會五花八門但「阿華炒麵」絕對擁有不少支持者
這間位於基隆有藥草街之稱的愛四路中
亦即廟口頗負盛名的泡泡冰旁相較下略顯冷清的大街上
緊鄰廟口卻難得的不靠廟口之名吃市而以自身口卑闖出名號其口味可見一般
有在地人的推薦以及媒體網路的簇擁
阿華炒麵在基隆有著極高的能見度
就像尋常海產店一樣偎縮在約莫不到兩坪的騎樓旁
但店面小歸小爆發的能量可十足
早上十點一路開業到隔日凌晨六點的三班制
長時間的經營卻還能將門前騎樓下馬路上的數張桌椅保持在擠爆或是客滿狀態
氣勢一點也不遜於廟口中的任何攤販
店名直率的稱做「阿華炒麵」故名思意便是以炒麵為主力
簡稱咖哩麵的什錦咖哩炒麵是店裡的紅牌
以咖哩洋蔥為基底對入豬肝鮮蝦竹輪魚丸青菜等配料熱火快炒
滿滿一份70元不算便宜但相對值得
●什錦咖哩炒麵(油麵) $70
同樣的口味若不喜海鮮或豬肝來份肉絲咖哩炒麵亦是上選
一樣是咖哩炒麵這在基隆市區隨便逛逛可能可以找到不下十家
沒有特別突出的配料醬料阿華炒麵就是能炒出雋永炒出經典
特製的咖哩醬汁口感不過份辛麻相當溫潤好下口
起鍋前會稍加悶鍋讓濃烈咖哩香氣罄入所有食材
這樣不僅充分讓咖哩香分佈也讓麵身軟熟
咖哩的特殊的鹹香有洋蔥清甜的調適這樣的平衡讓人不禁想叫碗白飯和著吃相當耐食
熱湯並非主角但以魚鮮聞名全台的基隆海鮮料理當然不能差
一碗什錦湯其實多數都是什錦咖哩炒麵相同的配料
不同的是多了蔥末與薑絲來壓腥以及以榨菜取代洋蔥對湯頭來的提味
真可謂是湯鮮味美新鮮無敵同樣了得
●什錦湯 $40
站內小吃分類-切仔麵乾麵
地 址：基隆市愛四路1-3號電話
電 話：(02) 2429-2163
營業時間：星期一 16:00p.m~02:00a.m
其 他 10:00a.m~06:00a.m
沒經過正式的統計這是個不負責任的說法
以個人這些個在各地收集美味的小吃的經驗
放眼全台基隆應是以咖哩烹調風味小吃最為普及的區域
無論是偏遠巷弄還是熱鬧市集都不難找到像是咖哩麵或咖哩飯甚至是咖哩餅咖哩酥或者是咖哩螃蟹等的美味
有如是早先已紀錄過的廣東汕頭牛肉麵或是七堵的咖哩麵以及待日後整理的廟口咖哩飯等
舉例的只是個人以為較值得特別說明的店家尤如冰山一角其真正數量之眾多種類之豐富更是不在話下
基隆人愛吃咖哩所為何來還有待考證
但個人以為因基隆為一國際型大商港國外船員進出頻繁是中西交流的自然衍生
另一方面基隆素有「雨都」之稱一年當中下雨的天數比晴天還多
這時一碗溫暖濃稠帶有香麻口感的咖哩最能排解潮濕悶熱的不適
是暢汗淋漓涕淚俱下的一整個痛快
這與四川人嗜辣有異取同工之妙遂為流傳
在基隆市區若要問起路人哪裡的咖哩麵好吃
我想答案會五花八門但「阿華炒麵」絕對擁有不少支持者
這間位於基隆有藥草街之稱的愛四路中
亦即廟口頗負盛名的泡泡冰旁相較下略顯冷清的大街上
緊鄰廟口卻難得的不靠廟口之名吃市而以自身口卑闖出名號其口味可見一般
有在地人的推薦以及媒體網路的簇擁
阿華炒麵在基隆有著極高的能見度
就像尋常海產店一樣偎縮在約莫不到兩坪的騎樓旁
但店面小歸小爆發的能量可十足
早上十點一路開業到隔日凌晨六點的三班制
長時間的經營卻還能將門前騎樓下馬路上的數張桌椅保持在擠爆或是客滿狀態
氣勢一點也不遜於廟口中的任何攤販
店名直率的稱做「阿華炒麵」故名思意便是以炒麵為主力
簡稱咖哩麵的什錦咖哩炒麵是店裡的紅牌
以咖哩洋蔥為基底對入豬肝鮮蝦竹輪魚丸青菜等配料熱火快炒
滿滿一份70元不算便宜但相對值得
●什錦咖哩炒麵(油麵) $70
同樣的口味若不喜海鮮或豬肝來份肉絲咖哩炒麵亦是上選
一樣是咖哩炒麵這在基隆市區隨便逛逛可能可以找到不下十家
沒有特別突出的配料醬料阿華炒麵就是能炒出雋永炒出經典
特製的咖哩醬汁口感不過份辛麻相當溫潤好下口
起鍋前會稍加悶鍋讓濃烈咖哩香氣罄入所有食材
這樣不僅充分讓咖哩香分佈也讓麵身軟熟
咖哩的特殊的鹹香有洋蔥清甜的調適這樣的平衡讓人不禁想叫碗白飯和著吃相當耐食
熱湯並非主角但以魚鮮聞名全台的基隆海鮮料理當然不能差
一碗什錦湯其實多數都是什錦咖哩炒麵相同的配料
不同的是多了蔥末與薑絲來壓腥以及以榨菜取代洋蔥對湯頭來的提味
真可謂是湯鮮味美新鮮無敵同樣了得
●什錦湯 $40
站內小吃分類-切仔麵乾麵
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食在宜花東 (2)
NB拔也覺得基隆仁愛咖哩炒很多東西齁~ 每次在基隆點炒麵,都莫名其妙變成咖哩炒麵 其實我比較愛沙茶說XD
是捏基隆人真特愛吃咖哩 不過專炒沙茶的這好像不多 台北夜市炒沙茶羊沙茶牛的就不少
什錦咖哩炒麵~感覺好好吃哦!! 什錦湯不貴很實在~不錯!!
說真的吃起來還比看起來好吃喔 就是一整個順口
哇! 好懷念這家喔 小時候爸媽常帶我來吃這家耶~ 說真的他還蠻便宜的~ 我喜歡把麵改成烏龍~ 大推這家!
嗯 有看其他人的說法 有的喜歡吃烏龍有的喜歡吃米粉都有人愛
嗯嗯 這家去基隆時 吃過幾回 味道還不錯呢！ 就是人多位置窄了點
基隆大部份的小吃攤都是如此 這家位子還算大的呢 像廟口中那些並肩而坐的才真是神勒
終於等到NB拔介紹阿華炒麵了
小玫安好~ 要寫的真的太多了不過沒時間 加油中
是我比較衰嗎.... 我那次吃的 湯湯水水 ~"~ 沒有咖哩味... 就像是食神裡面的台詞一樣.... 要什麼沒什麼 祇差裡面沒塊屎跟被人砍而已~"~ 但是我朋友大力推薦ㄟ.... 下次再給他一次機會吧~"~
ㄝ..... 還好老闆沒賣飲料不然就吸管要多粗有多粗 冰塊要多大有多大..... Mark 大其實不用再試結果應該是一樣才對 我想這是主觀您說的大概可以理解吧 每個人在味覺上的感受與想法不同本有差異 試試別的吧 基隆還有不少美味哩
很開心,看到有人介紹基隆小吃 認真說,我也算半個基隆人 對於母親的故鄉(九份)(四腳亭) 除了小時候的記憶外 也是我生命的一部份 雖然,我現在住在台北 但有機會,我還是會回基隆去走走,吃吃東西 願基隆的美好 可以有更多人知道 啾 推一個
ㄟ.... 推一個就好不用啾 我老婆會不高興 基隆也是我小時候的記憶 不過跟您一樣是有機會都會回基隆去走走的 四腳亭記得是瑞芳吧
超好吃的! 推一個~^^板大介紹的很棒~
受到基隆在地人的讚聲一整個開心啦 謝謝回應唷
阿華炒麵我也超推的~ 大部分的人 逛廟口 往往不會吃到阿華炒麵 除了超愛美食跟住巷子裡的~~ 強力推薦~ 湯也超鮮甜的~~^^
下回去嚐嚐什錦湯︵︵
吃過了!!口味還不錯 什錦湯也很好喝 所以幫你按推推囉 :) 料好實在
阿華炒麵我吃過一次喔...讚...還可以去吃..天一香肉羹順..31攤.. 跟車站的..三姐妹快炒...俗又大碗...讚..!!
其實我個人認為，很多好吃的東西並不在廟口，但方便外地人來說， 算給方便性的集中。 基隆廟口的吃的東西普遍性來說算中上，很多好吃的都不在廟口。也 祝非基隆的外地旅人，可以多來基隆發現好吃的東西。 像三沙灣的肉羹、麵線羹。西六碼頭的竽丸，肉圓。仁二跟仁三路間 有條巷子(地址我不知)的燕餃湯。劉銘傳路的豬腳飯，信四路的燒 賣，港西街的魚丸湯，西定路的煎包，安一路的咖哩扮麵，孝三路的 大腸圈...太多了....懶的打了 大家慢慢找吧 簡單一點的就是仁愛市場二樓上的美食也不少(這比較集中)，都是當 地人在吃比較多
感謝我是基隆人大大的提供 我也算是個基隆人 但您提的這裡頭有幾個是不知道的 基隆是個特殊的小地方 大型新穎的連鎖加盟餐廳不多 但各式傳統的小吃卻能遍地開花 謝謝您的回應