阿璋肉圓
地 址：彰化縣彰化市長安街144號
電 話：(04)722-9517
營業時間：AM09:30～PM23:00
停！
把搖控器放下別急著轉台
我知道又是肉圓看多了會膩
忍著點很快就過去了
幾篇的彰化肉圓的巡禮
在由北門口肉圓來揭幕
而暫時由阿璋肉圓來謝幕將在此小別
若問那一家老店最有資格來代表彰化肉圓
論口碑論人氣或者是背景相信答案會是眾說紛紜各說各話
而近年來老担阿璋肉圓積極參與縣內縣外各項肉圓推廣活動
甚至耀升94年度國慶晚會上的表現項目
本身已十分穩健的經營加上了媒體的曝光
不知不覺的阿璋肉圓儼然已成為彰化各大肉圓名店的代表
創立於民國37年迄今恰為一甲子
店名「阿璋」其實為創始者施永鐘先生名字中的「鐘」字
由台語發音是為「璋」字而得名
名聲響換得人氣足
根據了不負責任的觀察統計
阿璋肉圓除了店內用餐坐擁跨越巷弄的棟樓房是經常性的坐滿了人
排隊外帶的比例更是如領救濟物資般的不曾間斷
不僅如此
連宅配快遞服務的也不時在這裡搬進搬出忙碌非常
銷售成績在眾多彰化肉圓店中絕對是數一數二
一條長安街上除了阿璋肉圓
對門十字路斜對門的「正彰化肉圓」以及鄰近的「阿章肉圓」
亦為彰化知名肉圓老店其發跡時間甚至要比阿璋來的較早
相較於北門口肉圓的豪邁闊氣
阿璋肉圓的風格就顯慈祥和藹的親民
一個30元的肉圓以及一碗15元的貢丸湯
在無所不漲的今天是顯得十分具有人饑已饑的慈悲胸懷
眼熟的發現
幾樣湯品似乎普遍的存在於彰化的肉圓老舖
像是龍隨湯排骨芋等一般比較少見搭配的湯品等
而若不想花錢買滿足
貼心的店家一旁則準備了免費高湯讓客人自取
肉圓皮本身乃精選善化出產的蕃薯粉製作
過蒸定型後皮光透亮賣相極佳
先前提到過八卦山下的燒肉圓表現宛如肉圓的教科書
若在這裡形容阿璋肉圓像是本參考書
爛梗加上詞窮可能會流失不少格友的支持
份量十足全方位表現皆宜的阿璋肉圓
活像個梳著西'裝頭彬彬有禮的紳士
不花俏不做作中規中矩
肉圓醬有別於傳統四色醬僅採甜醬與醬油膏搭配
甜醬中淡淡的花生香在這當中顯得格外突出
●阿璋肉圓 $30
真要說特色
豐潤厚實的肉圓皮是最大的印象
溫油浸出的肉圓皮有絕佳的Q度
滑順的彈力勁道十足
本身已富含油脂的胛心肉與後腿肉肉餡
看似雖乾瘦但卻不柴不澀軟嫩非常
惟其注重講究本身選料的新鮮
肉餡的調味較輕較淡力道顯得不足
內餡中蔥頭與筍丁的戲份不重
十圓大的香菇便耀升為主角
個頭也不算挺大但在密閉的肉圓皮中加熱
香氣全給悶在肉餡中鮮香四溢
地 址：彰化縣彰化市長安街144號
電 話：(04)722-9517
營業時間：AM09:30～PM23:00
停！
把搖控器放下別急著轉台
我知道又是肉圓看多了會膩
忍著點很快就過去了
幾篇的彰化肉圓的巡禮
在由北門口肉圓來揭幕
而暫時由阿璋肉圓來謝幕將在此小別
若問那一家老店最有資格來代表彰化肉圓
論口碑論人氣或者是背景相信答案會是眾說紛紜各說各話
而近年來老担阿璋肉圓積極參與縣內縣外各項肉圓推廣活動
甚至耀升94年度國慶晚會上的表現項目
本身已十分穩健的經營加上了媒體的曝光
不知不覺的阿璋肉圓儼然已成為彰化各大肉圓名店的代表
創立於民國37年迄今恰為一甲子
店名「阿璋」其實為創始者施永鐘先生名字中的「鐘」字
由台語發音是為「璋」字而得名
名聲響換得人氣足
根據了不負責任的觀察統計
阿璋肉圓除了店內用餐坐擁跨越巷弄的棟樓房是經常性的坐滿了人
排隊外帶的比例更是如領救濟物資般的不曾間斷
不僅如此
連宅配快遞服務的也不時在這裡搬進搬出忙碌非常
銷售成績在眾多彰化肉圓店中絕對是數一數二
一條長安街上除了阿璋肉圓
對門十字路斜對門的「正彰化肉圓」以及鄰近的「阿章肉圓」
亦為彰化知名肉圓老店其發跡時間甚至要比阿璋來的較早
相較於北門口肉圓的豪邁闊氣
阿璋肉圓的風格就顯慈祥和藹的親民
一個30元的肉圓以及一碗15元的貢丸湯
在無所不漲的今天是顯得十分具有人饑已饑的慈悲胸懷
眼熟的發現
幾樣湯品似乎普遍的存在於彰化的肉圓老舖
像是龍隨湯排骨芋等一般比較少見搭配的湯品等
而若不想花錢買滿足
貼心的店家一旁則準備了免費高湯讓客人自取
肉圓皮本身乃精選善化出產的蕃薯粉製作
過蒸定型後皮光透亮賣相極佳
先前提到過八卦山下的燒肉圓表現宛如肉圓的教科書
若在這裡形容阿璋肉圓像是本參考書
爛梗加上詞窮可能會流失不少格友的支持
份量十足全方位表現皆宜的阿璋肉圓
活像個梳著西'裝頭彬彬有禮的紳士
不花俏不做作中規中矩
肉圓醬有別於傳統四色醬僅採甜醬與醬油膏搭配
甜醬中淡淡的花生香在這當中顯得格外突出
●阿璋肉圓 $30
真要說特色
豐潤厚實的肉圓皮是最大的印象
溫油浸出的肉圓皮有絕佳的Q度
滑順的彈力勁道十足
本身已富含油脂的胛心肉與後腿肉肉餡
看似雖乾瘦但卻不柴不澀軟嫩非常
惟其注重講究本身選料的新鮮
肉餡的調味較輕較淡力道顯得不足
內餡中蔥頭與筍丁的戲份不重
十圓大的香菇便耀升為主角
個頭也不算挺大但在密閉的肉圓皮中加熱
香氣全給悶在肉餡中鮮香四溢
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食在宜花東 (2)
雖然羨慕NB拔可以吃到彰化肉圓 看起來真得好吃,還有一整個香菇, 不過我可以吃到阿財肉圓就很滿足了.
Milly好 憋不住了 因為大家好像比較不喜歡台北以外的小吃 短期彰化最後一篇了 阿財可以滿足挑剔的妳應該要很高興喔
我不要看、我不要看～
來呦～ 好吃滴呦～ 吃完再去跑步就好了咩
肉圓達人又出現了 NB爸有考慮來這留言幾次就送肉圓公仔嗎 這家同事說好吃喔 達人果然厲害啊
簽名照可不可以 趨吉避凶應該蠻好用 公仔怎麼做 頭頂上剖開露出肉塊與筍絲還蠻奇怪的
活像個梳著西'裝頭彬彬有禮的紳士 這叫做擬人化，國文老師有教過唷！！ 厲害厲害耶～
哈～ 下次弄個小MO老師沒教的 像是渾圓的肉圓皮正如三隻小豬般的青幼鮮嫩 噗叱～什麼爛詞阿
以前都吃這家~ 最近吃了北門口~ 突然有點想移情別戀了~ 那Q脆的皮啊~
凱特好 北門口的好吃好吃 但是也好貴好貴哩 可以買一個便當了
如果北門口肉圓是豪門世家，阿璋肉圓就是平易近人的鄰家阿嬤囉。 (突然覺得這比喻好像不倫不類) 完全按照傳統的規矩，沒有絲毫的做作，卻又一絲不苟的風味。 我曾經宅配來吃，雖然重新蒸過，味道似乎不減喔。 改天再親臨現場體驗一下。
ㄟ... 不..不會啦>.<川 絕世好詞喔 這用蒸的也行唷
肉圓王子介紹的肉圓果然不同凡響 看那餡真令人垂涎三尺 看您也是雲遊四海 一會兒萬華 一會兒彰化 跟我那開水電工程的妹婿一樣 跑遍全台。
呵喝! 就為吃走天涯啦 終極目標看能不能把觸角延伸到祖國啦 這麼說來 我跟clare妹婿算同行哩
吼~好懷念的味道喲... 早知道在中部時就常去吃... 也不會像現在眼巴巴看著流口水 ke
現在也來得及阿 以前我們吃只能寫在肚皮上 也是現在才有這blog可以分享 會有機會滴
我覺得他們免費提供的香菇蒂湯超好喝 第一次去的時候,連喝了3碗才肯走呢~
喔 是香菇蒂湯阿 還沒注意哩 謝謝EJ的說明喔
*****
之前我去彰化，都是吃這家哩， 那家附近還有豆包湯是我家豆豆龍很愛吃的。 後來回彰化，我是改去對面吃彰化肉圓，但是外帶阿璋肉圓@@~
有有有 其實聽在地的鄉親說 老一輩的以前好像都吃對面的正彰化肉圓 是現在阿璋家大業大的才讓它慢慢勢微 吃不完兜著走是個好主意喔
Rich以前就很喜歡吃阿璋的肉圓,吃得相當習慣, http://rich671023.spaces.live.com/Blog/cns!2BCF1448852473D5!9928.entry 跟著推~~
原來這還是峰哥心中的第一阿 最後還不忘來個懺悔果真是性情中人阿
唉呀!這家我笑想很久,不知何年何月可吃到,有宅配吧?
Daphne好 阿璋名氣很大哩 它的宅配蠻發達蠻都人訂的 可以試試喔
來炫耀的: 昨天在瑞穗吃了綠茶肉圓^_^~ (好幾個月沒吃肉圓了, 帶著激動的心情和魚桑分食......) 今天還要繼續吃臺東好吃的小吃, 881~
感覺就好好吃哦..天啊~ 一大早口水就快流下來了，肚子餓了
之前住彰化時就常去吃'那家生意好的部的了'
很喜歡這樣的網誌風格、來幫忙灌個水^ ^ 祝大家中秋節快樂、闔家平安<(￣︶￣)>
哈...彰化小吃最讚ㄌ***** 我心中的排名..阿璋第五名.. 1.員林寶斗肉圓 2.黑肉麵排骨飯 3.彰化素食..(豆包湯是招牌) 4.阿章肉圓..(肉羹湯) 5.阿璋肉圓 6.彰化涼圓 7.鹿港阿振肉包 8.肉包明(彰化市) 9.鹿港王罔麵線糊 10北斗肉圓生
推喔--------------!
找機會一定要去品嚐看看~ 不然也要宅配~大快朵頤一下~
這一家是我舅公開的耶
我覺得這家店老闆很差勁,既然這麼有名氣很多人光顧,應該要有商業道德 上次去買外帶,居然從熱騰騰的油鍋撈起,即裝入塑膠袋內,看了我都傻眼了 於是我就問服務人員,塑膠袋裝這麼熱的東西可以嗎?服務人員回我不會有問題 那是耐熱的塑膠袋.....結果買回台北心裡打開一看,塑膠袋都有變質了 誰還敢吃....真是沒商業道德都不顧客戶的性命.
謝謝回應呦