N+B幸福工坊

來成排骨麵
地　　址：花蓮縣花蓮市中山路145號
電　　話：(03)832-2625
營業時間：AM11:00~PM10:30

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位於花蓮市最熱鬧地段的中正路與公正街上
不是第一次來吃了
專門是為了這篇網誌而寫的
又恰逢車位難尋的中正路上有了難得的停車格
店家門前又巧無排隊人潮
就吃ㄅ


來成在花蓮應幾乎是無人不知無人不曉了
店門口常有排隊人潮不說
生意是好到另在中山路上開了家分店


但在搜尋網路其他文章卻是對來成有兩極化的評價
就拿其中三點做研究
一是價格　其實看了一下這價位其實在台北算是稀鬆平常很"中間"的價格
二是衛生　有人抱怨店裡衛生差桌下垃圾及筷子塑膠袋不掃但在當下個人倒是沒發現
　　　　　不是挺乾淨但也沒這麼髒
三是服務　這我就有話要說了在一進門帶位開始就讓人有不被尊重的感覺
　　　　　點菜時的不耐煩與催促感讓我直覺這小姐一定是在心中暗罵你是不會點快一點阿
　　　　　簡單的點完兩碗麵與兩盤小菜後送上來的居然還不是我要的跟小姐要求換了之後
　　　　　慶幸自己是做在櫃台旁邊要不然還真怕小姐會在碗裡吐口水或洗指甲　　　　　
最後結論是小姐很可能是千金不然就是親戚





抱怨完之後
回到公正客觀的口味上
小菜的水準不差份量也剛好
●骨頭肉　$30


招牌的排骨麵表現也不賴
以小排骨輕裹薯粉入油鍋炸酥後入蒸鍋悶蒸
起鍋後再將一盅排骨連湯倒入麵碗
簡單的配料韮菜豆芽與油蔥讓湯汁色清但味濃
排骨已熟透到軟嫩可輕易將骨頭分離
●排骨麵　$50


熟透的排骨酥形狀仍然完整
不會鬆垮粉肉分離


如果是湯麵一向會選擇米粉的我
在點了碗排骨米粉後其實有點小後悔
不是不好吃
只是這裡使用的是像米線一般的寬米粉
非新竹的細米粉
不過湯頭沒變對東部吃慣較粗米粉的人來說應該沒差ㄅ
●排骨米粉　$50

個人評價

美味指數	●●●●	其他的不說光就口味真的還不錯吃歐
衛生指數	●●●◐	店內是蠻明亮的人來人往難免有照顧不到的地方
觀光指數	●●●●◐	個大傳播媒體相繼介紹人氣也頗高位處繁華中心
交通指數	●●●	地段佳但停車不易
價位指數	●●●	以台北論其實價格不會太貴ㄟ

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