close
廣來商店
地 址：花蓮市公園路29號
電 話：(03)835-1725
營業時間：
在原本設定的炸蛋蔥油餅與龍鳳腿紛紛因時間的無法配合而錯身
短暫的假期中沒能空出一絲一毫的時間暗自悲傷
延續先前一篇花蓮小吃文章的情緒
刻意安排的仍舊是多數外地人顯少窺探屬於在地人的私房美味
照例的如同往常在行前便將目標的資訊詳知熟讀
但在這陌生的街道中只依循著車上幾位朋友翻著地圖的純手工導航
不出意外的還是「沙必司」給它多走了一些冤枉路
對「老花蓮」來說
位於花蓮花崗山上的國軍英雄館旁的廣來商店一定不陌生
由民國38年隨著政府軍來台的廣東籍吳老杯杯所經營
「廣來」二字想必是由此而來
以牆上這牌匾上書寫的辛卯年推算
民國四十年開業至今已五十七年
初聞「商店」之名
還有那販售南北雜貨生活五金等的所謂「柑仔店」的錯覺
但牛肉乾豬肉乾才是這裡的驕傲
除了素食者
在台灣我想多數的人都吃過肉乾
便利商店甚至是百貨賣場是隨手可得
還記得小時後童玩一元抽當中便有這麼一種小包小包裝的碎牛肉乾
說不上有什麼品質與賣相但同樣能滿足在物資較沒這麼豐富的年代
來到出發前已自網路上初步認識的低矮老舊的鐵皮房舍前
數十年如一日的陳設
幾乎只能從電影上看到的懷舊景象在這裡活生生上演
這是恭維
但或許對某些人來說
店內因鐵皮輻射造成室內比室外還要悶熱的難耐高溫
還有那凌亂老舊昏暗的空間會讓人感覺到不舒服
「忠于原味手工碳烤」是店家的堅持
帶著濃厚鄉音與之對談須稍費心力的吳老杯杯
數十年來以剛硬的老兵性格
堅持以海邊的漂流木炭及殘敗的棧板木料手工碳烤燻製
店門外便四處可見一落落待宰的木料堆置
除了種類口味多樣的豬牛肉乾外
滷豆干與辣椒醬也十分受到歡迎
豆干的份量不挺多取的是口感的精緻
深滷透徹的鹹辣嚼勁一流
●家鄉豆腐干 $20/包
玻璃罐中一包包已包裝好的肉干
每包約莫100公克上下沒什麼份量
乍見100元的價格還真讓人手軟
唯想到這是長時間以純手工烘烤
加上特殊的風味有這種的價值貴但似乎還算值得
為廣來人氣商品的原汁牛肉干
有著驚人的黝黑色澤
一身橫練筋骨宛如石頭或是堅硬塑膠的外型
不起眼的畏縮模樣
初次的體驗會有那見面不如聞名的以貌取人
唯這一切的悲觀在入口後便迅速的消失
重甜重鹹微辣的厚實入味
滿口鹹甜香的滿足會在不知覺中從手中一口接一口的消失
●原汁生烤牛肉干 $100/包
同樣透徹入味的豬肉條
有相同甜鹹辣的口感
醬汁熗入了每一絲的肉絲
這將近10公分左右的肉條
一絲一絲的細細品嚐足足讓我在蘇花公路咀嚼了40分鐘之久
●豬肉條 $100/包
有著兇狠猙獰的殘暴模樣
表面佈滿了乾辣椒的五香牛肉干
由於這店家的醬料有著普遍的蜜甜
收緩平撫了看似霸道的辣勁
同樣是牛肉乾卻有截然兩樣的風味
●五香輕辣牛肉干 $100/包
平凡易見的豬肉乾
若真得挑出不同
口感較為硬實
甜味重而深但反倒沒那種入口後急須喝水的膩口
也是不錯的一品
●豬肉干 $100/包
地 址：花蓮市公園路29號
電 話：(03)835-1725
營業時間：
在原本設定的炸蛋蔥油餅與龍鳳腿紛紛因時間的無法配合而錯身
短暫的假期中沒能空出一絲一毫的時間暗自悲傷
延續先前一篇花蓮小吃文章的情緒
刻意安排的仍舊是多數外地人顯少窺探屬於在地人的私房美味
照例的如同往常在行前便將目標的資訊詳知熟讀
但在這陌生的街道中只依循著車上幾位朋友翻著地圖的純手工導航
不出意外的還是「沙必司」給它多走了一些冤枉路
對「老花蓮」來說
位於花蓮花崗山上的國軍英雄館旁的廣來商店一定不陌生
由民國38年隨著政府軍來台的廣東籍吳老杯杯所經營
「廣來」二字想必是由此而來
以牆上這牌匾上書寫的辛卯年推算
民國四十年開業至今已五十七年
初聞「商店」之名
還有那販售南北雜貨生活五金等的所謂「柑仔店」的錯覺
但牛肉乾豬肉乾才是這裡的驕傲
除了素食者
在台灣我想多數的人都吃過肉乾
便利商店甚至是百貨賣場是隨手可得
還記得小時後童玩一元抽當中便有這麼一種小包小包裝的碎牛肉乾
說不上有什麼品質與賣相但同樣能滿足在物資較沒這麼豐富的年代
來到出發前已自網路上初步認識的低矮老舊的鐵皮房舍前
數十年如一日的陳設
幾乎只能從電影上看到的懷舊景象在這裡活生生上演
這是恭維
但或許對某些人來說
店內因鐵皮輻射造成室內比室外還要悶熱的難耐高溫
還有那凌亂老舊昏暗的空間會讓人感覺到不舒服
「忠于原味手工碳烤」是店家的堅持
帶著濃厚鄉音與之對談須稍費心力的吳老杯杯
數十年來以剛硬的老兵性格
堅持以海邊的漂流木炭及殘敗的棧板木料手工碳烤燻製
店門外便四處可見一落落待宰的木料堆置
除了種類口味多樣的豬牛肉乾外
滷豆干與辣椒醬也十分受到歡迎
豆干的份量不挺多取的是口感的精緻
深滷透徹的鹹辣嚼勁一流
●家鄉豆腐干 $20/包
玻璃罐中一包包已包裝好的肉干
每包約莫100公克上下沒什麼份量
乍見100元的價格還真讓人手軟
唯想到這是長時間以純手工烘烤
加上特殊的風味有這種的價值貴但似乎還算值得
為廣來人氣商品的原汁牛肉干
有著驚人的黝黑色澤
一身橫練筋骨宛如石頭或是堅硬塑膠的外型
不起眼的畏縮模樣
初次的體驗會有那見面不如聞名的以貌取人
唯這一切的悲觀在入口後便迅速的消失
重甜重鹹微辣的厚實入味
滿口鹹甜香的滿足會在不知覺中從手中一口接一口的消失
●原汁生烤牛肉干 $100/包
同樣透徹入味的豬肉條
有相同甜鹹辣的口感
醬汁熗入了每一絲的肉絲
這將近10公分左右的肉條
一絲一絲的細細品嚐足足讓我在蘇花公路咀嚼了40分鐘之久
●豬肉條 $100/包
有著兇狠猙獰的殘暴模樣
表面佈滿了乾辣椒的五香牛肉干
由於這店家的醬料有著普遍的蜜甜
收緩平撫了看似霸道的辣勁
同樣是牛肉乾卻有截然兩樣的風味
●五香輕辣牛肉干 $100/包
平凡易見的豬肉乾
若真得挑出不同
口感較為硬實
甜味重而深但反倒沒那種入口後急須喝水的膩口
也是不錯的一品
●豬肉干 $100/包
全站熱搜
留言列表
食在宜花東 (3)
