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北平逸仙樓
地 址：台北市松江路175號之1 台北市中山區南京東路二段69號
電 話：(02)2506-6789
營業時間：平日 11:00-14:00;17:00-21:00
假日 11:00-14:00;17:00-21:00
關於逸仙樓不得不提起這段歷史
原餐廳位於基隆路附近
當時也在附近的前”宋廚”前身”全聚德”
生意遠比不上這家生意要好
但在921後餐廳所在大樓成了危樓必須拆除
搬到了現的位置
而全聚德發展成為著名的宋廚
成為許多人熟知吃烤鴨的熱門去處
逸仙樓卻反而不如以往
在當今烤鴨界坐穩盟主寶座的宋廚與天廚
須得在老久以前就要排隊預約的同時
可以有另一個選擇
●烤鴨三吃 $850 （宋廚三吃1000 天廚三吃950)
○烤脆皮鴨片及肉捲大蔥薄餅
這所謂的三吃
即為烤脆皮鴨片及肉捲大蔥薄餅
鴨肉炒綠豆芽(未入鏡)
鴨肉湯 或 醬炒鴨肉
須附帶一提的是無論走到那
想吃烤鴨請先預約而且還不能遲到
除了事前製程準備須消耗固定時間準備
上桌後的黃金用餐時間也是相當重要
○薄麵餅 ○大蔥 小黃瓜
○甜麵醬 ○脆皮鴨片
說到這第三吃醬炒鴨肉
其實也是個美麗的錯誤
原本要的鴨肉湯
但可能在與老闆的溝通上有所出入
不是不喜歡只是想喝湯
每塊帶骨肉上沾裹的醬汁皆十分入味
肉較少的部分肉質硬實有彈性
絲絲纖維還可以吃出炭烤原味有嚼勁
肉較多的部分肉質滑嫩細緻
伴隨醬汁入口是越嚼越香
○醬炒鴨肉
在烤鴨未上桌前
先點了鍋同是一國的酸菜白肉鍋
傳統銅鍋以木炭加熱
醃漬入味的酸白菜絲為基底
搭配蝦肉 蟹肉 炸丸子 豆腐等配料
涮上主角半肥半瘦的優質豬肉
沾滿店家提供微酸芝麻醬
這一口涮肉滑嫩麻醬濃香的美味硬是要得
只是這份量稍嫌不足
關於這點個人較偏愛羅斯福路與和平東路口的台電勵進餐廳啦
誰叫它是吃到飽
●酸菜白肉鍋
話說這親切的老闆娘莊小姐
應該也是這裡的賣點之一ㄅ
前送涼拌菜，後送炸元宵甜點
親切海派的應對進退拉壟了不少死忠顧客
●炸元宵
地 址：
電 話：(02)2506-6789
營業時間：平日 11:00-14:00;17:00-21:00
假日 11:00-14:00;17:00-21:00
關於逸仙樓不得不提起這段歷史
原餐廳位於基隆路附近
當時也在附近的前”宋廚”前身”全聚德”
生意遠比不上這家生意要好
但在921後餐廳所在大樓成了危樓必須拆除
搬到了現的位置
而全聚德發展成為著名的宋廚
成為許多人熟知吃烤鴨的熱門去處
逸仙樓卻反而不如以往
在當今烤鴨界坐穩盟主寶座的宋廚與天廚
須得在老久以前就要排隊預約的同時
可以有另一個選擇
●烤鴨三吃 $850 （宋廚三吃1000 天廚三吃950)
○烤脆皮鴨片及肉捲大蔥薄餅
這所謂的三吃
即為烤脆皮鴨片及肉捲大蔥薄餅
鴨肉炒綠豆芽(未入鏡)
鴨肉湯 或 醬炒鴨肉
須附帶一提的是無論走到那
想吃烤鴨請先預約而且還不能遲到
除了事前製程準備須消耗固定時間準備
上桌後的黃金用餐時間也是相當重要
○薄麵餅 ○大蔥 小黃瓜
○甜麵醬 ○脆皮鴨片
說到這第三吃醬炒鴨肉
其實也是個美麗的錯誤
原本要的鴨肉湯
但可能在與老闆的溝通上有所出入
不是不喜歡只是想喝湯
每塊帶骨肉上沾裹的醬汁皆十分入味
肉較少的部分肉質硬實有彈性
絲絲纖維還可以吃出炭烤原味有嚼勁
肉較多的部分肉質滑嫩細緻
伴隨醬汁入口是越嚼越香
○醬炒鴨肉
在烤鴨未上桌前
先點了鍋同是一國的酸菜白肉鍋
傳統銅鍋以木炭加熱
醃漬入味的酸白菜絲為基底
搭配蝦肉 蟹肉 炸丸子 豆腐等配料
涮上主角半肥半瘦的優質豬肉
沾滿店家提供微酸芝麻醬
這一口涮肉滑嫩麻醬濃香的美味硬是要得
只是這份量稍嫌不足
關於這點個人較偏愛羅斯福路與和平東路口的台電勵進餐廳啦
誰叫它是吃到飽
●酸菜白肉鍋
話說這親切的老闆娘莊小姐
應該也是這裡的賣點之一ㄅ
前送涼拌菜，後送炸元宵甜點
親切海派的應對進退拉壟了不少死忠顧客
●炸元宵
| 美味指數 | ●●●● | 道地北方菜館,雖然等久了點,但值得 |
| 衛生指數 | ●●●◐ | 可能多專注於飯菜與接待,陳設有點老舊 |
| 觀光指數 | ●●●◐ | 台北成名的烤鴨就這幾家,看看ㄅ |
| 交通指數 | ●●●◐ | 松江路上停車本是不易,後方巷子內倒是可以碰碰運氣 |
| 價味指數 | ●●●◐ | 很難說貴還便宜ㄟ,但跟同性質店家相比算普通貴ㄅ |
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食在宜花東 (3)
